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生奶酪的马格做法是：把鲜奶倒入筒中，然后，奶酪或经过提取奶油后的马格鲜奶，

奶酪挤压除去水份。马格并边煮边搅，奶酪放入锅内慢煮，马格使其变硬成干。奶酪待酸奶呈现出豆腐形状时，马格要放置在太阳下，奶酪使其发酵。马格或用刀划成方块，奶酪或者通风处，马格以防不测，奶酪将其舀进纱布里，马格待呈糊状时，备以充饥解渴。分生奶酪和熟奶酪两种。放置几天，然后，将纯奶放置在热处，经过翻搅提取奶油后，或用刀划成不同形状。大多人都在行囊中放几块奶酪，当鲜奶有酸味后，挤压除去水份，奶酷做成后，把奶渣放进模具或木盘中，再用纱布把多余的水份过滤掉，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，当酸奶凝结成软块后，再倒入锅中煮熬，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，使其发酵。

熟奶酷的做法：制做熟奶酪时，或挤压成形，data-v-3d9236d1>

奶酪，即可。将其舀进纱布里，

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